komangwindu10
windu_baliparadise
komang.windu.9
windu@bali-gid.com
Показать карту
Вы здесь: Главная » Советы туристам » Праздники на Бали » Фестиваль еды в Убуде

Фестиваль еды в Убуде

Фестиваль еды в Убуде, или Ubud Food Festival (UFF) – это ежегодное культурное мероприятие на Бали, призванное популяризовать индонезийскую кухню. Посетители фестиваля смогут попробовать традиционные блюда местной кухни, поучаствовать в конкурсах и мастер-классах.

На этой странице я расскажу вам, когда и как возникла идея проводить такой фестиваль. Также вы узнаете, что интересного можно будет увидеть в этот день на территории Убуда.

Фестиваль еды в Убуде (Ubud Food Festival)

Забегая вперед, скажу, что конкретной даты у этого фестиваля нет. В течение пяти лет он отмечался каждый раз в разное время.

Вот даты проведения за период с 2015 по 2019 годы:

  • 2015 год – с 5 по 7 июня
  • 2016 год – с 27 по 29 мая
  • 2017 год – с 12 по 14 мая
  • 2018 год – с 13 по 15 апреля
  • 2019 год – с 26 по 28 апреля

Информация о датах проведения фестиваля на ближайший год публикуется после проведения мероприятий в текущем году. Например, если вы хотите посмотреть, когда будет проходить фестиваль в 2020 году, вам нужно дождаться конца праздника в 2019 году.

Даты проведения и все новости вы можете найти на официальном сайте фестиваля: http://www.ubudfoodfestival.com/

История и значение фестиваля

Некоторые азиатские кухни — вьетнамская, японская, китайская — достаточно известны по всему миру. А вот индонезийская пока недооценена. Для того чтобы исправить положение, в 2015 году в Убуде состоялся первый международный фестиваль еды, который с тех пор проходит ежегодно.

Фестиваль еды в Убуде (Ubud Food Festival)

Ubud Food FestivalUbud Food Festival

Тематика этого события выходит далеко за рамки простого приготовления блюд. Кроме поваров и рестораторов, собираются фотографы, писатели, историки, ученые, предприниматели, а также разного рода активисты.

Убуд, являясь культурной столицей острова, прекрасно подходит в качестве площадки для проведения фестиваля. Это родина известных в мировом сообществе ресторанов высокой кухни, таких как Mozaic, Locavore, Hujan Locale.

Специалист по питанию из Джакарты Ари Парикесит утверждает, что UFF – самый комплексный фестиваль в стране благодаря широкому спектру его тем и глубине их раскрытия.

Расскажу коротко об основателе и руководителе фестиваля.

Джанет Де Ниф — основатель UFF

Джанет Де Ниф родом из Мельбурна, Австралия. Впервые она побывала на Бали еще будучи подростком, более 40 лет назад. В 1984 году влюбилась в одного из прекрасных местных парней, без колебаний вышла за него замуж, переехала к нему в Убуд и родила четверых детей. Вот уже 30 лет как процветает их семья и бизнес.  Сегодня Джанет – владелец и шеф-повар ресторанов Casa Luna и Indus, известных не только в Убуде. Она также основала пансион и пекарню Honeymoon.

В 2003 году вышла ее биографическая книга «Ароматный рис» (Fragrant Rice). В ней рассказывается об экзотическом острове Бали и жизни на нем. Центральное место в повествовании занимает пища, представленная как часть культуры народа.

В 2011 году Джанет Де Ниф написала книгу «Еда моего островного дома» (The food of my island home). Международный конкурс World Cookbook Awards, проходивший в 2012 году, признал ее лучшей книгой об азиатской кухне.

Джанет Де Ниф, основатель фестиваля, тоже принимает участие в мероприятиях

Ubud Food FestivalUbud Food Festival

По инициативе Джанет, в 2004 году в Убуде был организован фестиваль писателей и читателей (Ubud Writers&Readers Festival). Это событие имело большое международное значение.

Кроме всего прочего, эта замечательная женщина проводит курсы по кулинарии, слушателям которых открывают «изюминки» традиционных балийских блюд.

В 2015 году Джанет Де Ниф воплотила свою идею проведения фестиваля еды, который бы охватывал всю страну и привлекал внимание зарубежных гостей. С тех пор Ubud Food Festival стал ежегодным.

Мероприятия фестиваля

Со всей Индонезии в Убуд съезжаются гости, желая поучаствовать в проведении фестиваля. Обычно мероприятия длятся несколько дней.

В эти дни устраиваются:

  • демонстрации блюд
  • пикники
  • дегустации
  • гастрономические туры
  • выставки-продажи продуктов питания
  • обсуждения, дискуссии
  • показы фильмов
  • музыкальные представления
  • занятия по йоге

Вы также можете посетить следующие мастер-классы:

  • Фотосъемка и описание еды
  • Реклама и продвижение в социальных сетях
  • Основы языка «фуди»
  • Кондитерские изделия
Ubud Food FestivalUbud Food Festival

Мастер-класс занятия по йоге

Ubud Food FestivalUbud Food Festival

фестиваль еды в убуде

Особым же вниманием пользуется Кухонная сцена, на которой гости тесно общаются с именитыми поварами, узнают новые рецепты, принимают участие в мастер-классах. Известные рестораны Бали выставляют в виде стилизованного рынка стеллажи со своей продукцией, закусками, фирменными блюдами.

Как поучаствовать в фестивале

На официальном сайте www.ubudfoodfestival.com можно онлайн приобрести билеты на мероприятия фестиваля. Они стоят от 150 000 до 850 000 рупий, в зависимости от выбранного пакета.

Для желающих получить от UFF максимум пользы и впечатлений предлагают абонементы FoodLover Pass на 1, 2 или 3 дня. По ним обеспечивается посещение до 18 площадок и представлений.

Также вы можете приобрести билеты в офисе – по адресу: Jl. Raya Sanggingan, Ubud, рядом с рестораном Indus Restaurant.

Фестиваль еды в Убуде (Ubud Food Festival)

Фестиваль еды в Убуде – праздник балийской высокой кухни – это ваш шанс почувствовать вкус жизни Востока через его еду!

О других официальных и торжественных мероприятиях читайте в разделе Праздники на Бали.

Полезные советы по организации поездки, а также интересные факты об острове Бали вы найдете на странице Советы туристам.

Интересно узнать больше? Читайте раздел Достопримечательности на Бали.

Если вы хотите регулярно получать информацию о событиях на Бали, обязательно подписывайтесь на мои группы ВКонтакте, Одноклассники или Facebook

Читайте также
Бедугул

Озеро Братан, храм Улун Дану, храм Танах Лот, лес обезьян Падангтегал

Восхождение на Батур

Восхождение на вулкан Батур

Дайвинг на Бали

Пляж Туламбен, остров Лембонган, остров Нуса Пенида.

Показать ещё