Вы здесь: Главная » Достопримечательности на Бали » Кофейные плантации » 35. Кофейные плантации Satria Coffee Plantation

Кофейные плантации Satria Coffee Plantation

Кофейные плантации Satria Coffee Plantation (Сатрия) находятся в 16,5 километрах на север от Убуда. Это одна из множества ферм, на которой выращивают кофе, какао, специи и фрукты. Но, в отличие от других подобных мест, эта плантация открыта для туристов.

Здесь можно увидеть настоящий ботанический сад, проследить все этапы традиционного производства кофе (включая Лювак), продегустировать больше десятка напитков и купить кофейные зерна в магазине.
В этой статье я дам подробное описание кофейной плантации Satria Coffee Plantation и расскажу, почему туда стоит заехать. Также здесь вы найдете сведения о ценах в местном магазине, разновидностях кофе и чая, который можно попробовать в небольшом ресторане прямо на плантации. В конце я подробно опишу дорогу к кофейной плантации, дам несколько рекомендаций по ее посещению. А еще из этой статьи вы сможете узнать, какие достопримечательности можно посетить рядом.

Описание плантации

Satria – это небольшая семейная ферма, которая находится на половине пути между Убудом и озером Батур. Выгодное положение позволило ее владельцам не только выращивать кофе, какао и специи, но и показывать свое хозяйство туристам, получая дополнительный заработок. Кроме экскурсии по владениям, вам предложат купить кофе и чай в местном магазине. Фермеры владеют шестью языками, включая русский (на базовом уровне). Так что проблем во взаимопонимании у вас не возникнет. О ценах я расскажу немного позже.

Что растет на плантации

Если вы хотите увидеть типичную плантацию кофе, то немного разочаруетесь. Сатрия скорее похожа на ботанический сад или большой деревенский огород. Вдоль аккуратно уложенных дорожек здесь растут самые разные культуры.

Вы сможете увидеть:

1. Фрукты

• Настоящий дуриан на дереве
• Мангостин
• Драконов фрукт, растущий на кактусе
• Маракуйю
• Бананы
• Ананасы
• Кокос

2. Специи:

• Гвоздику
• Корицу
• Ваниль
• Куркуму
• Лимонную траву

3. Другие культуры и растения:

• Какао
• Сахарный тростник
• Женьшень
• Настоящую мимозу, закрывающую свои листики при прикосновении
• Табак
• Розеллу

Конечно же, здесь вы сможете увидеть настоящее кофейное дерево с поспевающими ягодами. Также на ферме живут несколько мусангов, которые производят знаменитый кофе Лювак.

Процесс производства кофе на ферме

Кофе на плантации обрабатывают старинными методами. Собирают ягоды только вручную, отбирая самые спелые. Ведь плоды созревают не одновременно, пока одни уже готовы к сбору, другие могут быть еще совершенно зелеными. Затем зерна обрабатывают.

Состоит процесс из нескольких этапов:

• Сушки
• Освобождения зерен от оболочек
• Поджаривания
• Измельчения

Сушат ягоды здесь естественным способом, под солнышком. Вы сможете увидеть большие поддоны с кофе, который находится на разных этапах высыхания. В других емкостях сложены зеленые зерна, готовые к дальнейшей обработке.

Обжаривают кофейные зернышки в этом хозяйстве на огромных сковородках. Они стоят на традиционной деревенской печи, которую  топят дровами. Процесс длится больше часа, все это время зерна следует постоянно перемешивать. Занимаются этим дети или старики.

Готовый жареный кофе засыпают в большую ступу, где размельчают огромным толкачом. Затем зерна просеивают через сито. В результате получается очень мелкий порошок. При заваривании он оставляет на чашке следы. Зато вкус проявляется быстрее, чем у обычного молотого кофе. При посещении плантации вы можете попробовать самостоятельно измельчить кофе в ступе и увидите, насколько это тяжелая работа.

Отдельно следует рассказать о подготовке кофе Лювак. Очистка ягод от мякоти происходит в желудочном тракте мусангов. Экскременты животных с непереваренными зернышками собирают и многократно промывают. Затем их просушивают на солнышке и готовят, как обычный кофе. На ферме вам покажут, как выглядит Лювак в экскрементах зверьков и промытые зерна.

Владельцы плантации уверяют, что Лювак у них «дикий», произведенный свободными мусангами. Собираются экскременты по утрам, на территории плантации и в близлежащем лесу.

Дегустация

На ферме вам предложат попробовать на вкус разные сорта кофе и другие напитки. Дегустация проходит на открытой террасе с длинными деревянными столами.

Вы можете попробовать такие напитки как:

• Классический балийский кофе
• Женьшеневый кофе со сливками
• Ванильный кофе с пальмовым сахаром и сливками
• Кокосовый кофе с пальмовым сахаром и сливками
• Натуральный какао
• Мокка – смесь какао и балийского кофе
• Чай из лимонной травы
• Рисовый чай (поджаренные рисовые зерна, залитые кипятком, которые можно в конце съесть)
• Имбирный чай для поднятия иммунитета
• Чай из розеллы, понижающий давление
• Шафрановый чай
• Женьшеневый чай
• Чай из мангостина
• Кокосовый чай

Знаменитый кофе Лювак в дегустацию не входит, его придется купить. Чашечка стоит 50 000 рупий. Для тех, кто курит, на плантации тоже есть сюрприз. Можно продегустировать местный табак, смешанный с гвоздикой. Папиросу делают прямо при вас. Если вы голодны, в ресторанчике сможете еще и перекусить.

Магазин

После дегустации вам предложат зайти в магазин и купить домой понравившиеся напитки. Кроме чая, кофе и какао, здесь продают специи, шоколад, масло какао, табак, фрукты, картины, сувениры.

Цены в магазине выше, чем в Убуде и других городах:

• Чай из различных трав и растений – 90 000 рупий за 200 грамм
• Кофе с различными добавками – 120 000-160 000 рупий за 200 грамм
• Кофе с какао (мокка) – 110 000 рупий за 200 грамм
• Кофе Лювак – 260 000 рупий за 100 грамм
• Масло какао – 110 000 рупий за 200 мл
• Плитка шоколада весом 200 грамм – 90 000 рупий

Как добраться до плантации

Из всех южных курортов (Куты, Семиньяка, Легиана, Санура, Нуса Дуа и Джимбарана) дорога проходит через Денпасар. Поэтому я опишу маршрут именно из этого города. Также я приведу маршрут из Убуда для тех, кто оттуда поедет.

Из Денпасара

Расстояние от Денпасара до плантации приблизительно 40 км, дорога займет 1 час 20 минут.

1. Выезжайте на северо-восточное шоссе – Jl. Raya Batubulan и двигайтесь в сторону Убуда (примерно 11 км).
2. Затем сверните направо, на Jl. Ambarwati No.1. (ориентируйтесь на небольшое белое кафе с черепичной крышей и маленький алтарь на перекрестке).
3. Через 1 километр вы окажетесь на перекрестке с Jl. Raya Mas. На нем поверните налево. Мимо вы не проедете, так как дальше асфальтовая дорога заканчивается.
4. Езжайте 2 километра прямо, до поворота на Jl. Raya Teges, и на нем сверните направо. Здесь тоже сложно перепутать направление – посреди перекрестка стоит заметный белый каменный монумент с изображением бога Вишну.
5. Через 2,3 км поверните налево, на Jl. Raya Dr. Ir. Sukarno. Перед перекрестком есть указатель. Вам нужно двигаться в сторону Кинтамани. В центре тоже стоит большой каменный монумент.
6. Езжайте по главной дороге и никуда не сворачивайте. Через 12,7 км вы окажетесь на перекрестке с Jl. Tirta, на котором нужно повернуть направо. Здесь, опять же, стоит каменная статуя Вишну, которую невозможно не заметить. Поворот находится прямо перед ней.
7. Через 2,5 км движения по главной дороге вы приедете к кофейным плантациям. Обращайте внимание на левую сторону дороги – перед въездом вы увидите каменную табличку Satria, за которой находится парковка.

Общественный транспорт непосредственно на плантации не ходит. Но можно добраться на автобусе до Убуда и оттуда взять такси или арендовать машину. В Убуд каждые два часа ходят автобусы компании Кура Кура из Куты. Первый рейс стартует в 10 утра, а последний – в 22:30.

Также в Убуд можно доехать автобусами фирмы Перама.

Они ходят из следующих городов:

• Кута – 4 рейса в 6.00, 10.00, 13.30, 16.30. Проезд стоит 50 000 рупий
• Санур – 4 рейса в 6.30, 10.30, 14.00, 17.00. Стоимость проезда 40 000 рупий
• Ловина – один рейс в 11.30. Билет обойдется в 125 000 рупий.

Из Убуда

Расстояние от Убуда к плантации кофе Сатрия – 16,5 км, дорога займет не больше 30 минут.

Маршрут к плантациям следующий:

1. Выезжайте из города по Jl. Raya Ubud в восточном направлении
2. Приблизительно через 1 км, на перекрестке с большой белой скульптурной композицией плавно сверните влево, на Jl. Gn. Sari
3. Еще через 1,2 км, на двойном перекрестке сверните влево на Jl. Raya Laplapan
4. Через 800 метров эта улица переходит в Jl. Raya Pejeng Kawan, продолжайте двигаться прямо.
5. Еще через 4 км будет небольшой перекресток, поверните на нем направо, на дорогу с хорошим асфальтом
6. Через 400 метров сверните на перекрестке влево, на Jl. Raya Tampaksiring. Дальнейший маршрут такой же, как из Денпасара.

Кофейная плантация Сатрия (Satria Coffee Plantation) на карте

Что можно увидеть рядом

Осмотр Satria Coffee Plantation не займет много времени. Увидеть все растения, продегустировать напитки и отовариться в магазине можно за 2 часа. Потому я советую включить в свою поездку осмотр других достопримечательностей.

Рядом с кофейной плантацией можно увидеть:

Рисовые террасы Тегаллаланг. 

Одни из самых знаменитых, красивых и часто посещаемых террас на острове.

Храм Пура Тирта Эмпул (Pura Tirta Empul).

Один из главных храмов острова, дата его основания — 926 год. Внутри храма есть три бассейна со святой водой. По легенде источник был создан богом-воином Индрой.

Храм Гунунг Кави.

Комплекс королевских усыпальниц династии Удаян, датируется XI веком.

Храм Пура Менген (Pura Mengening).

Храмовый комплекс со священным источником, времен короля Анак Унгаса. Здесь есть несколько очень древних статуй, возраст и происхождение которых неизвестны.

Храм Пура Пегулинган (Pura Pegulingan).

Еще одна балийская святыня, датируемая VIII веком. В центре храма стоит большая восьмигранная ступа, которая считается самым главным строением комплекса. В храм редко заходят туристы, он служит, в основном, для религиозных церемоний.

Храм Pura Penataran Peninjoan. 

Находится на возвышенности, в трех километрах на северо-восток от плантаций. Из него открываются красивые виды на окрестности.

Музей искусства (Museum of Art Jero Bang Pinatih).

Здесь можно увидеть небольшой храм семейного типа, настоящую сову и мангуста. В музее представлены различные изделия народного творчества из дерева, кости, камня.

Ферма Satria Coffee Plantation понравится людям, которые интересуются сельской жизнью и традиционным хозяйством балийцев. Также здесь будет интересно тем, кто хочет посмотреть, как растут в природе привычные для нас продукты (кофе, какао, женьшень, гвоздика, корица и т.д.). Стоит приехать сюда с детьми, для них экскурсия станет не только развлечением, но и отличным уроком ботаники на открытом воздухе.

Подробнее о кофейных плантациях читайте раздел Как выращивают кофе на Бали: кофейные плантации острова

Интересно узнать больше? Читайте раздел Достопримечательности на Бали